Stačilo mu na to aj šieste miesto v sobotňajšej 7. etape so štartom v Nice a cieľom v stredisku La Colmiane, ktorá merala 166,5 km. Schachmann triumfoval pred Belgičanom Tiesjom Benootom z tímu Sunweb, jeho náskok však klesol na 18 sekúnd.
Benoot totiž finišoval druhý s odstupom 46 sekúnd za víťazom sobotňajšej etapy Nairom Quintanom z Kolumbie (Arkéa Samsic). Nemec s vypätím všetkých síl prišiel do cieľa šiesty 12 sekúnd za Benootom. Tretí v sobotu skončil domáci miláčik Thibaut Pinot (Groupama-FDJ).
Do cieľa napokon neprišiel ani jeden z dvoch Slovákov – bratia Juraj a Peter Saganovci sa v sobotu podieľali na pomoci Schachmannovi, potom však rovnako ako ďalších 24 jazdcov odstúpili z pretekov. Celkovo do cieľa sobotňajšej etapy prišlo len 34 jazdcov.
Ostatní odstúpili počas pretekov vrátane soboty. Pôvodne sa vo Francúzsku malo jazdiť až do nedele, no organizátori sa rozhodli nedeľu v uliciach Nice zrušiť v dôsledku pandémie koronavísu COVID-19.
Schachmann ovládol celkovú klasifikáciu, no v bodovacej súťaži napokon prepustil prvú priečku Benootovi. Peter Sagan figuroval v tomto hodnotení na 3. miesto, no z podujatia odstúpil a nefiguruje v poradí.
Paríž – Nice 2020
7. etapa (Nice – Valdeblore La Colmiane, 166,5 km): 1. Nairo Quintana (Kol.) Arkéa Samsic 4:27:01 h, 2. Tiesj Benoot (Belg.) Sunweb +46 s, 3. Thibaut Pinot (Fr.) Groupama-FDJ, 4. Sergio Higuita (Kol.) EF Pro Cycling, 5. Vincenzo Nibali (Tal.) Trek-Segafredo – všetci +56, 6. Maximilian Schachmann (Nem.) Bora-Hansgrohe +58… Peter Sagan, Juraj Sagan (obaja SR) obaja Bora-Hansgrohe nedokončili
Konečné poradie po 7. etape: 1. Maximilian Schachmann (Nem.) Bora-Hansgrohe 27:14:23 h, 2. Tiesj Benoot (Belg.) Sunweb +18 s, 3. Sergio Higuita (Kol.) EF Pro Cycling +59
Bodovacia súťaž: 1. Tiesj Benoot (Belg.) Sunweb 43 bodov, 2. Maximilian Schachmann (Nem.) 38